Fromages Coaticook rappelés pour Listeria : voici ce que vous devez vérifier dans votre réfrigérateur

La Laiterie de Coaticook a déclenché un rappel volontaire visant plusieurs de ses fromages cheddar blancs en raison d'une possible contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a publié l'avis officiel le 3 août 2026, invitant les consommateurs à ne surtout pas consommer les produits concernés et à vérifier le contenu de leur réfrigérateur sans tarder.

Un rappel préventif limité à un seul lot de production

Le rappel touche différents formats de cheddar doux, tant en blocs qu'en grains, dans des emballages allant de 50 g à 2,27 kg. Certaines variantes aromatisées, notamment à l'aneth, épicées ou de type Hickory, figurent également sur la liste. Les produits visés portent tous la mention « À réfrigérer après le 24JL26 ».

Selon Jean Provencher, président de la Laiterie Coaticook, la situation serait très circonscrite. Les analyses effectuées avant et après la fabrication en cause se sont révélées négatives, ce qui laisse croire qu'un seul lot est touché. L'entreprise privilégie l'hypothèse d'une contamination croisée et tente encore d'en identifier la source exacte. Les résultats d'analyse qui ont déclenché le rappel ont été reçus le lundi matin, dans le cadre du programme de surveillance quotidienne que l'entreprise applique à ses produits pour détecter la présence d'agents pathogènes.

M. Provencher a par ailleurs tenu à rassurer les amateurs de crème glacée : aucun produit glacé de la marque Coaticook n'est visé par ce rappel. Seuls certains fromages sont concernés. L'entreprise affirme aussi que les produits rappelés ne se trouvent plus sur les tablettes des épiceries, le rappel visant donc principalement les consommateurs qui en auraient encore chez eux.

Ce que les consommateurs doivent faire maintenant

L'ACIA recommande aux personnes qui possèdent des produits visés de ne pas les consommer, de ne pas les servir et de ne pas les distribuer. Ils doivent être jetés ou rapportés au point de vente. La Laiterie Coaticook offre d'ailleurs un dédommagement : les consommateurs peuvent photographier le code du produit et communiquer directement avec le service à la clientèle de l'entreprise.

La bactérie Listeria monocytogenes représente un danger particulier parce que les aliments contaminés ne présentent pas nécessairement de signes visibles ni d'odeur suspecte. Les symptômes d'une infection peuvent inclure de la fièvre persistante, des nausées, des vomissements, des douleurs musculaires, de violents maux de tête et une raideur de la nuque. Les personnes les plus vulnérables sont les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli. Chez la femme enceinte, l'infection peut sembler bénigne, mais elle comporte des risques graves pour le bébé, y compris une naissance prématurée ou un décès avant la naissance. Dans les cas les plus sévères, la listériose peut être mortelle.

À ce jour, aucun cas de maladie lié à la consommation de ces fromages n'a été rapporté. L'ACIA poursuit toutefois son enquête sur la salubrité des aliments, et il est possible que d'autres produits soient ajoutés au rappel dans les jours à venir. La Laiterie Coaticook indique de son côté qu'elle réévalue ses pratiques internes afin de renforcer les mesures préventives et d'éviter qu'un tel incident ne se reproduise. Les consommateurs sont invités à rester attentifs aux mises à jour publiées par l'ACIA.