Le MAPAQ invite la population à ne pas consommer du fromage vendu dans un stationnement

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) a lancé un avertissement officiel à la population le 5 juin 2026 concernant la vente de fromages potentiellement dangereux dans un stationnement de Brownsburg-Chatham, dans les Laurentides. Les produits en question, qui proviendraient d'une source non autorisée, auraient été offerts aux consommateurs directement sur le terrain d'une entreprise située au 301, rue de l'Hôtel-de-Ville. Le Ministère tient toutefois à préciser que l'entreprise établie à cette adresse n'est aucunement liée à cette activité de vente.

Des fromages sans étiquette vendus jusqu'à la fin mai

Selon les informations fournies par le MAPAQ, les fromages en grains et en bloc étaient proposés à la vente jusqu'au 24 mai 2026, exclusivement à l'adresse mentionnée. Les produits étaient simplement emballés dans des sacs de plastique transparent et ne portaient aucune étiquette, ce qui constitue déjà un signal d'alarme important pour les consommateurs. Aucune information sur la provenance, la date de fabrication ou les conditions de conservation n'accompagnait donc ces fromages.

Le Ministère rappelle que la commercialisation de fromages provenant de sources non autorisées est formellement interdite au Québec. Cette interdiction découle du Règlement sur les aliments, lui-même issu de la Loi sur les produits alimentaires. Au Québec, seuls les produits laitiers fabriqués dans une usine détenant le permis approprié délivré par le MAPAQ peuvent être légalement vendus et consommés en toute sécurité.

La consommation de produits laitiers issus de sources non autorisées comporte des risques sérieux pour la santé. Le MAPAQ souligne que ces produits peuvent être à l'origine de toxi-infections alimentaires provoquées par des bactéries dangereuses comme la salmonelle, le Campylobacter ou encore la bactérie E. coli O157:H7. Ces agents pathogènes peuvent entraîner des symptômes graves, particulièrement chez les personnes vulnérables comme les enfants, les personnes âgées et les individus dont le système immunitaire est affaibli.

Même si aucun cas de maladie lié à la consommation de ces fromages n'a été rapporté au MAPAQ jusqu'à présent, le Ministère a classé ce risque dans la catégorie « classe 1 », soit le niveau de risque le plus élevé. Cette classification par mesure de précaution démontre le sérieux de la situation.

Ce que les consommateurs doivent faire

Le MAPAQ demande aux personnes qui auraient en leur possession des fromages achetés dans ce stationnement de ne surtout pas les consommer et de les jeter immédiatement. Le Ministère insiste sur le fait que même si les produits ne présentent aucun signe visible d'altération et ne dégagent pas d'odeur suspecte, ils peuvent tout de même représenter un danger pour la santé. L'apparence normale d'un aliment ne garantit en rien son innocuité, surtout lorsqu'il provient d'une source dont les conditions de fabrication et d'hygiène sont inconnues.

Pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés, le MAPAQ rappelle que le permis de transformation de produits laitiers doit obligatoirement être affiché dans le lieu de préparation. La liste complète des usines laitières autorisées par le Ministère est également accessible en ligne sur le site officiel du MAPAQ. Les citoyens sont donc invités à vérifier la provenance des produits laitiers qu'ils achètent et à faire preuve de vigilance, particulièrement lorsque des produits sont vendus dans des conditions inhabituelles comme un stationnement.

Les personnes qui souhaitent obtenir davantage d'informations peuvent communiquer avec le MAPAQ par courriel. Il est également possible de s'abonner aux alertes de rappels d'aliments diffusées par le Ministère afin de rester informé en temps réel de toute situation similaire.